馬鈴薯真是一個很好的食材~~~
小饅頭愈來愈大, 愈來愈需要配菜了, 要不然只吃稀飯, 他大概吃不了幾口就再也不吃了, 因為隔天晚上有事不能煮, 所以, 我就一次煮了兩個不一樣的口味(但食材是相同的做一點變化)
圖右的是一般的馬鈴薯炒肉..圖左的是義大利麵口味~~
材料：
馬鈴薯切成碎末狀
胡蘿蔔切成碎末狀
洋葱適量切成碎末狀
蒜頭一粒切成碎末狀
瘦的胛心豬絞肉再剁細末, 以地瓜粉抓一下
塩
糖
義大利醬
醬油
做法：
鍋裏倒入極少量的油(此次使用宜蘭的青葱油), 放入蒜粒及洋葱小火爆香, 聞到香氣後加入絞肉翻炒...續入胡蘿蔔及馬鈴蘿... 加入適量的塩調味...可加一點醬油增加香氣... 待食材都軟爛了就起鍋一半...
加一些義大利醬到鍋裏, 然後再加一些糖(不要加太多喔)... 這樣就改製成義大利肉醬麵的肉醬了...如果真的是大人吃的義大利麵肉醬, 我會再加生的蕃茄下去炒... 不過小饅頭不需要了啦...呵呵
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